首页 > 职业技能鉴定> 冶金工业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

在平时膳食中,糖类含量较多的一组是()

A.蔬菜和水果

B.米饭和馒头

C.鸡蛋和牛奶

D.鸡、鸭、鱼、肉

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第1题
我国人民膳食中热量的主要来源是()。

A.糖类

B.脂类

C.蛋白质

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第2题
DRIS是在RDA基础上制订的一组每日平均膳食营养素摄入量的值,从前的RDA相当于下列中的哪项()

A.EAR

B.RNI

C.AL

D.UL

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第3题
膳食纤维是指食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和。()
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第4题
某公司副总,刘某,男,50岁,身高170cm,体重89kg,血压135/88mmHg,空腹血糖6.8mmo1/L,平时应酬较多
经常喝酒,饮食喜咸喜甜,工作压力大,体力活动少。其父有糖尿病和高血压病史,因近期加班后偶尔出现胸闷,前来健康管理中心咨询。

1.对刘先生进行健康风险评估需要采集的信息中,不包括()。

A、学员

B、膳食情况

C、精神压力

D、身高

E、婚史

2.为进一步明确刘先生的诊断,除问卷信息何基本信息外,体检项目可以不包括()。

A、心电图

B、超声心动图

C、肿瘤标志物

D、血脂

E、糖化血红蛋白

3.为刘先生制定健康管理计划,生活方式指导中不包括()。

A、少盐少糖少油饮食

B、定期体检

C、积极乐观

D、限制饮酒

E、剧烈运动

4.健康管理师希望刘先生的家人在家里督促他运动锻炼,这属于改变()。

A、强化因素

B、促成因素

C、倾向因素

D、前置因素

E、实现因素

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第5题
谷类中含量最高的营养成分是()。

A.蛋白质

B.水

C.糖类

D.维生素

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第6题
微生物的化学组成中,含量最高的是:

A.水

B.蛋白质

C.糖类

D.核酸

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第7题
下列含量测定方法中,糖类辅料对其产生干扰的是()

A.配位滴定法

B.酸碱滴定法

C.非水溶液滴定法

D.氧化还原法

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第8题
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

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第9题
膳食纤维是A.可被消化吸收的多糖B.双糖类物质C.单糖类物质D.不能被消化吸收的多糖

膳食纤维是

A.可被消化吸收的多糖

B.双糖类物质

C.单糖类物质

D.不能被消化吸收的多糖

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第10题
依次填入下列各句横线处的词语,最恰当的一组是()。①有了点成绩就骄傲是不对的,______我们在工作中还有很多缺点。②这个城市交通拥挤的情况日益严重,许多人认为采取货车在规定时间内不准进入城区的措施______不是一个缓解矛盾的办法。③______平时注意积累,梳理各科知识,考试中才可能稳操胜券。

A.况且 未尝 只有

B.况且 未尝 只要

C.而且 未免 只要

D.而且 未免 只有

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第11题
慢阻肺患者呼吸功能减退或衰竭时,其膳食成分应适当增加的是()

A.蛋白质

B.葡萄糖

C.脂肪

D.糖类

E.淀粉

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