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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

顾客如果喝猪肚鸡汤,正确操作是()

A.告知顾客默认会放葱花,并主动询问顾客是否有忌口

B.葱花使用瓷勺衡量,打半勺,约3-5克

C.配猪肚、鸡块各1-2块

D.火锅汤用汤勺打2-3勺

E.老规矩:葱花、香菜各1勺+汤2-3勺

答案
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ABCD

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第1题
产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤,骨头汤

B.仅吃面食,米饭,肉,动物脂肪

C.新鲜的水果,蔬菜,肉,蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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第2题
张明喜欢吃洋快餐,最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血的现象,给他的建议是()

A.多吃青菜和水果

B.少吃炸鸡,多喝鸡汤

C.多吃鸡蛋和牛奶

D.适量运动,少吃多餐

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第3题
如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营,恰当的用语是()A.对不起,我们咖啡厅不经营速溶咖啡。B.

如果顾客想要一杯速溶咖啡而咖啡厅不经营,恰当的用语是()

A.对不起,我们咖啡厅不经营速溶咖啡。

B.对不起,我们不经营速溶咖啡,您愿意品尝一下现场制作的咖啡吗?

C.速溶咖啡不好,您品尝品尝我们店的咖啡怎么样?

D.会喝咖啡的人不喝速溶,您品尝一下现场制作的咖啡吧。

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第4题
有顾客购买铁皮石斛,服用后身体不适。如果你来接待,怎么办?()
A、可以确定顾客是阳虚体质的人,根据他的情况,可以让他暂时停止服用石斛

B、给他配一点补阳的药物:如生晒参片,枸杞子等泡水喝,症状自然就会缓解,等身体体质恢复后,再配一些补阳药物与石斛一起服用

C、询问服用方法,问问有没有服用其他药物进行分析

D、不理他

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第5题
“油爆双脆”是以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒而制作形成的。()
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第6题
下列各句中加粗的词语,使用恰当的一项是()

A.不少商家为了吸引顾客的眼球,把店名起得怪怪的,如把理发店称为发新社、高等发院,这种哗众取宠的做法,只能让人贻笑大方

B.新闻报道的生命,一是真实,二是及时。这就要求新闻从业人员随时深入生活,如果事情已成明日黄花,再作报道往往就失去了新闻的意义

C.最近包头中院审结的万里大造林案,罪犯诈骗所得资金之巨,受骗人群范围之广,案件影响之大,无不令人叹为观止

D.从喝饮料也可以看出人的身份,喝可口可乐、特仑苏的,多为成功人士或白领;喝大碗茶甚至自来水的,多属下里巴人

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第7题
点锅底的是否要注意什么(1)一般1位或者2位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底,比较经济实惠;位的顾客可以推荐客人点四宫格锅底,比较经济实惠;(2)对于4位及以上顾客不建议客人点4宫格,因为吃起来不方便。但是客人非要点,我们要尊重顾客。(3)对于拿不定注意的顾客,我们要让顾客先选锅型,是点“单锅”、“鸳鸯锅”还是“四宫格()
A.如果客人点单锅:点全辣的要询问客人是否加麻加辣或者减麻减辣,并给客人上菌汤喝。如果点全锅不辣的,询问客人是否加浓B.询问客人是否如果客人选鸳鸯锅,就要询问顾客是否吃辣,如果吃辣可以给客人介绍清油麻辣和牛油麻辣的区别,然后让顾客选择。选择完辣的,给客人介绍不辣的味道和功效,再让客人选择一款不辣的,然后再询问是否需要加浓,客人回复后就可下单了C.客人如果点四宫格,要给客人说一下四宫格是按照格子收费的,其中清水锅不收费。让客人自己安排
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第8题
如果遇到商家出餐慢,我们应该上报商家出餐慢,打开APP的订单页面,然后点击遇到问题,在选择商家出餐慢进行拍照上报,上报以后跟站点电话联系告知情况,在与顾客电话沟通告知商家出餐慢,让其帮忙催餐,这样的操作流程是否正确()
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第9题
必须掌握的培训内容及要求 试吃试饮 :1.熟悉试吃试饮工作标准; 2.饮料机的操作:花茶饮,三七饮,西洋参饮,西红花饮,蜂蜜山楂饮; 3.炖汤:养生鸡汤的制作; 4.糕类的制作:阿胶糕,气血双补糕的制作; 5.切片打粉:三七打粉操作,西洋参切片操作()
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第10题
顾客正在支付过程中,如果我们想修改价格,需要等待5分钟才可以操作。()

顾客正在支付过程中,如果我们想修改价格,需要等待5分钟才可以操作。()

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第11题
火的扩张练习建议是()。

A.空腹空肠六小时后练习

B.在腹部不饱胀的情况下练习

C.如果便秘可以喝热水后练习

D.以上都正确

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