首页 > 职业技能鉴定> 美容化妆人员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不属于面点操作间的环境卫生要求的是()

A.严禁在操作时吸烟

B.面点间员工必须有健康证

C.冰箱内外要保持清洁,无异味、物品摆放有条不紊

D.操作间要求干净、明亮、空气畅通、无异味

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第1题
点心间的卫生管理有什么要求?()

A.幼儿园严禁制作裱花蛋糕

B.制作面点的原料应新鲜、健康、低温保存

C.成品必须放在经过消毒处理的专柜内

D.成品通过输送窗进入备餐间

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第2题
对于本地肉类屠宰、加工、经营企业,应当严格执行冷链食品的相关质量管理和操作规范,加强环境卫生管理()
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第3题
厨房设备布局中的()一般在面点生产间、西饼屋和小型厨房得到应用。

A.相背型布局

B.直线型布局

C. U型布局

D. L型布局

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第4题
不属于网络设计的可靠性原则范畴的是()

A.采用双机热备的方案

B.每台设备均考虑可离线应急操作,设备间可相互替代

C.采用数据备份恢复、数据日记等系统故障对策功能

D.部份功能采用多种处理选择模块以适应管理模块的变更

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第5题
简述炸制工艺中操作手法对面点造型与色彩的影响。

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第6题
仪表操作室的仪表卫生及盘后卫生由( )负责,仪表盘面及盘前卫生由( )负责;操作室内自控系统设备(包括操作台、显示器、打印机)的环境卫生由( )负责,机柜室内的环境卫生由( )负责。
仪表操作室的仪表卫生及盘后卫生由()负责,仪表盘面及盘前卫生由()负责;操作室内自控系统设备(包括操作台、显示器、打印机)的环境卫生由()负责,机柜室内的环境卫生由()负责。

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第7题
以下关于外卖的要求,正确的是()。

A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训

B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭

C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间

D.第三方外卖人员不可以操作加工食品

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第8题
下列植物中不属于竹类植物的是()A.雷竹B.香石竹C.绿竹D.黄金间碧玉

下列植物中不属于竹类植物的是()

A.雷竹

B.香石竹

C.绿竹

D.黄金间碧玉

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第9题
下列中不属于会议意义的是:()。

A.制定项目执行计划

B.在保持组织中各部门间的协调统一过程中保护

C.反馈信息:闭环控制的关键一环

D.保持组织中各部门间的协调统一

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第10题
当两个地面点之间的距离较长或地势起伏较大时,可以在待测直线上标定以一些点,将待测直线分成几段进行丈量,使相邻点间的距离不超过所用尺子的长度,这项工作称为()。可用或()。
当两个地面点之间的距离较长或地势起伏较大时,可以在待测直线上标定以一些点,将待测直线分成几段进行丈量,使相邻点间的距离不超过所用尺子的长度,这项工作称为()。可用或()。

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