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营养素是指（）。
A．富含蛋白质、脂肪等一类化合物
B．是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物
C．无机盐和维生素等营养物质的总称
D．蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质
E．人体为维持生存和健康、促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质
听力原文： 肥胖一般分为两大类，一类是因疾病而引起的肥胖，如脑炎、脑瘤、关节炎、需服用激素的慢性疾病而引起内分泌紊乱等，这种肥胖称为症状性肥胖。这类肥胖病人占整个肥胖人数的5%左右。
另一类肥胖则是由于在饮食过程中所摄人的热量大大超过其本身所消耗的热量，使多余的脂肪及其他养料在体内积蓄起来形成脂肪细胞，因而导致肥胖，这类肥胖称为单纯性肥胖，这类肥胖人数占肥胖人群总数的90%以上。
总的说来，产生肥胖的原因有以下几点：
遗传因素造成的肥胖。一般父母肥胖者或其家族中有肥胖史的，其子女肥胖的可能性就很大。这类肥胖者很难采取一般的措施，如运动、节食等方法消除肥胖，只能通过医学手段使体重相对轻一些。
饮食结构不合理造成的肥胖。偏食或饮食结构中所摄入的脂肪、谷类及其他碳水化合物含量过大，引起热量摄入超量，导致人体内脂肪沉淀、脂肪细胞增多而引起肥胖。人们所需热量的多少依性别、年龄、体型、工作类型、生活方式及各人的生理和病理不同而不同。一般说来，在年龄相同的前提下，男人较女人所需热量多，青年人较老年人所需热量多，体力劳动者较脑力劳动者所需热量多，活动量大的人较活动量少的人所需热量多。所以我们在安排生活时不能单从自己的饮食爱好出发摄食，特别在生活水平日益提高、食品供应越来越丰富的今天更应注意这个问题。
运动过少也是导致肥胖的原因之一。现代城市人习惯了优裕舒适的生活环境，缺乏运动、锻炼的意识和行为。特别要指出的是，很多人晚饭后长时间地坐在电视机前看电视，一坐就是几个小时，很少走动，长此下去，不胖才怪呢!
七情内伤、精神因素也是肥胖的重要原因。七情内伤使人体中肝、脾、肾等功能失调，不能把多余的脂肪转化为热量排泄，而沉积于体内造成肥胖。
有些人“心宽体胖”，没有思想负担，吃得香，消化吸收也特别好；还有人“借酒消愁”，以大吃大喝来缓解自己不愉快的情绪，这些都能使热量大增而导致肥胖。
42．导致症状性肥胖的原因是什么？
43.根据本文可知，遗传因素引起的肥胖有什么特点？
44.下列哪项不是文中提到的造成肥胖的原因？
(42)
A．疾病导致人活动量减少
B．病人患病期间营养过剩
C．药物引起内分泌紊乱
D．体内蓄积了太多脂肪
有些儿童受饮食、遗传和()等因素的影响，摄入大于消耗，使体内脂肪过度积聚，体重超过一定范围，医学上称之为单纯性肥胖。
A.疾病
B.父母影响
C.活动过少
D.教育
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
A.皮果皮上的杀虫剂残余物不能被洗掉
B.皮果皮中的那种维生素不能被人体充分消化吸收
C.吸收皮果皮上的杀虫剂残余物对人体的危害超过了吸收皮果皮中的维生素对人 体的益处
D.皮果皮上的这种维生素未来也可能用人工的方式合成，有关研究成果已经公布
人体对糖、脂肪、蛋白质三大热能营养素需要之比应为()。
A.6.0∶ 2.0∶ 5.0
B.5.0∶ 1.0∶ 1.5
C.7.0∶ 3.0∶ 4.0
D.8.0∶ 1.0∶ 2.0
Ⅰ．张泉勤于思考并服用了足量的“125健脑素”，因此，他的智力一定得到了有效的开发。
Ⅱ．李露的智力得到了有效的开发但未服用“125健脑素”，因此，他一定勤于思考。
Ⅲ．王琼勤于思考但智力并未得到有效的开发，因此，他一定没有摄入足够的脑细胞生长所需要的营养素。
A．仅Ⅰ。
B．仅Ⅱ。
C．仅Ⅲ。
D．仅Ⅱ和Ⅲ。
E．Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ。
