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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品准备区提供充足的洗手设施，确保洗手池只被用来洗手。洗手池应该有（）

A．适量的除菌皂B．干手设施：在厨房、收货部和酒吧一次性纸巾是唯一被允许使用的C．扔废纸的废物桶D．水池大小要确保洗手过程简单有效E．所有水槽（包括洗手间）必须提供热水（30秒内36°C）和来自同一水龙头的冷水。在配备自动传感器水龙头的水槽中，每个出水口的水流持续至少5秒

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第1题

医务人员洗手的设施准备必须有（）

A.流动水

B.洗手液

C.手消毒剂

D.干手纸

E.洗手池

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第2题

关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（)。

A.无需在洗手设施旁标示洗手方法

B.与消毒设施配套的水龙头开关可为手动式或非手动式

C.应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施

D.洗手池应采用光滑、不透水、易清洁的材质制成

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第3题

工作前准备包括哪些步骤（）

A.仪容仪表

B.洗手消毒

C.检查设备正常

D.营运物料充足

E.协助临近岗位

F.确保汤要开

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第4题

消毒供应中心工作区域设计与材料要求符合要求的是（）。

A.各区域间应设实际屏障

B.缓冲间应设洗手设施,采用非手触式水龙头开关。无菌物品存放区应设洗手池

C.工作区域的天花板、墙壁应无裂隙,不落尘,便于清洗和消毒

D.地面与墙面踢脚与所有阴角均应为弧形设计

E.检查、包装与灭菌区的专用洁具间应采用封闭式设计

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第5题

手卫生的设施（）

A.水龙头

B.洗手液

C.洗手池

D.洗手流程图

E.流动水

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第6题

食品处理区应有充足的自然采光或人工照明设施，工作面的光照强度不得低于lux。光源不得改变食品的感官颜色。其他场所的光照强度不宜低于lux（）

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第7题

手卫生设施指用于洗手与手消毒的设施，包括以下哪些（）

A.洗手池

B.水龙头

C.流动水

D.干手用品

E.手消毒剂

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第8题

有效的洗手设施包括哪些（）

A.洗手池

B.非手触式水龙头开关

C.清洁剂或速干手消毒剂

D.干手用品

E.洗手流程图

F.流动水

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第9题

用于洗手与手消毒的设施设备，包括（）、水龙头、（）、洗手液（肥皂）、（）、等

A.洗手池

B.流动水

C.干手用品

D.手消毒剂

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第10题

手卫生设施用于洗手与手消毒的设施设备，包括洗手池、水龙头、流动水（）

A.洗手液（肥皂）

B.干手用品

C.手消毒剂

D.手套

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第11题

用于洗手与手消毒的设施设备称为手卫生设施，包括（）

A.洗手池

B.水龙头

C.流动水

D.洗手液（肥皂）

E.干手用品

F.手消毒剂等

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