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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

低温原物料储存要求说法正确的是()。

A.冷冻冰箱空间不够可直接放入冷藏冰箱

B.商品必须严格按照规范摆放

C.夏季员工水杯可放入冷藏冰箱中

D.冰箱内摆放食物不可遮挡住通风口

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第1题
以下关于吧台内原物料摆放,说法错误的是()。

A.原料固定摆放位置、分类摆放,符合先进先出原则

B.已开封物料需按门店物料保质期中的要求进行密封及储存

C.糖浆、可可粉、焦糖糖稀、巧克力预调液摆放至符合门店制作动线的位置

D.小食优先放置在取餐区台上层板层,如层板架空间不足,放置于移动物料架或取餐区周边台下柜体内

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第2题
对于食品物料的要求,如下正确的说法有()

A.产品储存过程中应当标签完好(包括倒箱)

B.产品内包装无完整标识(生产日期、保质期、厂家等)时,外包装袋在产品未使用完毕前不允许丢弃

C.可以没有标识,只要产品完好就可以

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第3题
危化品运输车灾害事故,核查事故车辆装载的危险化学品储存类型()等,物料的相态、种类、数量和理化性质。

A.常温常压

B.常温压力

C.低温压力

D.低温常压

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第4题
储存木制品、纸制品物料的环境应();五金塑胶类物料的环境应()。

A.存在干燥、通风、散热和低温的地方;

B.储存在干燥、通风的地方;

C.控制仓库温湿度和虫害防护;

D.存在冰箱内。

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第5题
腌制物料效期管理,同批解冻物料,以下说法正确的是()

A.储存时间,箱箱一致

B.可用时间,箱箱不一致

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第6题
原膜与油墨、胶水均为塑料包材使用的原料,可共同储存于原物料仓库。()
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第7题
文件对于仓储管理要求,说法正确的事()

A.定期对仓库储存 区域 进行卫生清洁、清理工作,包括但不限于地面、门窗台、垃圾废弃物、外包装等, 做到无堆积尘、卫生死角

B.每天对仓库 区域 环境卫生情况、产品及物料存放情况、防护码放和包装外观等至少巡查 1 次并做好点 检记录

C.成品发货应执行先进先出原则,即货龄长产品先出库的原则。特殊渠道如

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第8题
以下对药品零售连锁企业配送中心(库)的说法错误的是()

A.应当具有与其药品经营范围、经营规模相适应并符合药品质量特性的储存运输设施设备

B.经营温度敏感型或特殊低温要求、需冷藏、冷冻药品的,需配备足够数量与容量的阴凉库、冷库、冷藏箱、保温箱、冷藏车等设施设备

C.可对非本连锁企业所属门店进行药品配送,连锁门店不得自行采购药品

D.采用委托配送的连锁企业可授权其连锁门店履行收货、验收职责,做好相关记录,及时将结果通过计算机管理系统反馈至总部

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第9题
关于疫苗冷链存储说法不正确的是()

A.应采用手动温度记录仪对普通冷库、低温冷库进行温度记录

B.应采用温度计对冰箱进行温度监测,每天上午和下午各进行一次温度记录

C.冷藏设施设备温度超出疫苗储存要求时,应采取相应措施并记录

D.冷库应配有自动监测、显示、调控、记录温度状况以及报警的设备,备用发电机组或安装双路电路,备用制冷机组

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第10题
不合格超期储存原物料,由原料仓储部发起签报,按不合格原物料超期存储收费标准执行()
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第11题
关于热量,下列说法正确的是()。

A.热量是物体中储存的内能

B.热量是物体含热能力的量度

C.热量是物体的内能从一处向另一处转移的量度

D.热量可以自发地从低温区域向高温区域传递

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