马卡龙的辨识度很高，因为它的色彩本身具有一定的特性。（)

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第1题

阿拉伯地区音乐中最具特色的是（)音乐。在阿拉伯地区，它既可以指调式音阶和旋律模式，也指具有套曲性质的音乐体裁，它具有固定结构模式和即兴表演规范。

A.努白

B.乌德

C.马卡姆

D.桑图尔

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第2题

依照成品用途，司康饼、迷你蛋糕、马卡龙等属于（)。

A.早点

B.湿点

C.茶点

D.咸点

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第3题

对比是一种自由构成的形式，它必须以骨格为限制，不依据形态本身的大小、疏密、虚实显示形状、色彩和肌理等方面而构成。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

因为UBF反应器综合了UASB反应器和AF的优点，提高了反应器的处理能力和抗冲击负荷的能力，所以反应器具有很高的处理效能。（)

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第5题

中国科学院外籍院士是对中国科学技术事业作出重要贡献，在国际上具有很高学术地位的外国籍学者

、专家，每两年进行一次选举，下列人员中于1994年入选的是()

A.田长霖(C. L. Tien)

B.罗伯特 W.康(Robert W.Cahn)

C.马库斯(R. A. Marcus)

D.井口洋夫(H.Inokuchi)

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第6题

土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为【138】含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉【139】不

到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来【140】主食具有减肥效果。

做过“土豆烧肉”的人都知道，土豆的吸油能力很【141】。据测定，一只中等大小的不放油的“烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。【142】，令人发胖的不是土豆本身，而是它【143】的油脂。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆比吃青菜容易发胖。

(138)

A．中间

B．其中

C．之中

D．之间

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第7题

明代工艺品的名字大都先强调年号，然后再强调东西本身，但景泰蓝不是在景泰年间出现，而是在元代就出现了，到了景泰年间，皇家的重视使它，因此有了今天这样一个通俗易懂且带有文学色彩的名字──景泰蓝。依此填入划横线部分最恰当的一项是（）

A.如日中天

B.名声大噪

C.声名鹊起

D.享誉中外