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简述饭店卫生“五四制”的内容

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第1题
《卫生五四制》中“四过关”指的是洗、刷、冲、消毒。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括()在内。

A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制

B.个人卫生遵守“四勤”制

C.采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制

D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制

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第3题
《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括()在内。

A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制

B.切菜板、墩、刀、容器实行生熟“四分开”制

C.成品(食物)存放实行“四隔离”制

D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制

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第4题
简述学校卫生监督的分类和内容。

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第5题
卫生“五四”制的“四过关”是指()。
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第6题
“卫生五四制”是国家对食品经营企业的统一要求。()
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第7题
下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法,错误的是()A.由原料到成品实行“四不”制度B.食品存放实

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法,错误的是()

A.由原料到成品实行“四不”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四好”

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第8题
作业指导书厨师岗位责任制中组织餐车工作人员严格执行饮食卫生“五四”制,做好厨房卫生及餐具()工作。

A.洗刷

B.消毒

C.洗刷、消毒

D.防毒

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第9题
北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是()。 A.六三制B

北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是()。

A.六三制

B.双轨制

C.分支型

D.五四制

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第10题
北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是()。A.六三制 B.

北京师范大学学制研究小组于1981年在其附属中小学开始进行的学制实验是()。

A.六三制

B.双轨制

C.分支型

D.五四制

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