题目内容
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[单选题]
在电磁炉中煮制牛肉丝的档数、时间和包数为（）
A.加热4档10分钟，加热数量1-4袋
B.加热4档15分钟，加热数量1-4袋
C.加热4档15分钟，加热数量1-6袋
答案
C、加热4档15分钟，加热数量1-6袋
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A.加热4档10分钟，加热数量1-4袋
B.加热4档15分钟，加热数量1-4袋
C.加热4档15分钟，加热数量1-6袋
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A.煮制后4h。混合后2h，包含在煮完的4h内
B.煮制后4h。混合后2h，不包含在煮完的4h内
C.煮制后6h。混合后2h，包含在煮完的6h内
D.煮制后6h。混合后2h，不包含在煮完的6h内
A.90、 50
B.120、 60
C.70、 50
D.40、 60
A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满，再加过滤水到刻度线，待用；在煮锅中加入8升热水，设定电磁炉6档将水煮沸，取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中，并用手将虾肉分散开
B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满，再加过滤水到刻度线，待用；在煮锅中加入6升热水，设定电磁炉7档将水煮沸，取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中，并用手将虾肉分散开
C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫，漂烫时间：1袋，1/2袋，漂烫45秒；1/4，最小量（6只），漂烫20秒，每篮最多漂烫1袋。注意：完成煮制后请关闭电磁炉，避免干烧，并清洁煮锅
D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫，漂烫时间：1袋，1/2袋，漂烫30秒；1/4，最小量（6只），漂烫25秒，每篮最多漂烫1袋。注意：完成煮制后请关闭电磁炉，避免干烧，并清洁煮锅
A.民间制盐业得到政府的支持
B.国食盐资源短缺而强化管理
C.蜀盐的产销基本由政府控制
D.食盐产地主要集中在西南部
A.准备冷却用的冰水，完成批次漂烫冷却后需废弃
B.电磁炉煮制沸水
C.使用煮面篮将冷却后的小龙虾放在不锈钢格中沥水30秒
D.沥水后的小龙虾直接放在不锈钢格中待用
A.5牛
B.14牛
C.18牛
D.9牛
A.需要6升热水，电磁炉加热7档
B.需要6升过滤水，电磁炉加热6档
C.需要7升热水，电磁炉加热7档
D.需要7升过滤水，电磁炉加热6档
当牛群中结核病牛数()健康牛时，可通过培育健康犊牛的方法，淘汰病牛，更新为健康牛群。
A.少于
B.多于
C.等于
D.略少于
