首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

手工切制涮羊肉时,手与刀的走向是()。

A.拇指顺刀

B.拇指朝向刀

C.中提朝向刀

D.指关节朝向刀

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“手工切制涮羊肉时,手与刀的走向是()。”相关的问题
第1题
制作生菜沙拉时,生菜的合理加工方法是()。

A.刀切

B.手撕

C.粉碎机搅

D.蔬菜机切割

点击查看答案
第2题
切手工面条的基本要求是不(),不斜刀,粗细均匀。

A.长

B.短

C.连刀

D.粘刀

点击查看答案
第3题
钢筋切断机切短料时,手和切刀之间的距离应保持在()以上,如手据握端小于400mm时,应采用套管或夹具。

A.150mm

B.200mm

C.400mm

D.500mm

点击查看答案
第4题
刀工操作要求:所切制的原料要整齐划一()
点击查看答案
第5题
钢筋调直切断机操作安全注意事项包括()。

A.切断3~4根钢筋后,应停机检查其长度。当超过允许偏差时,应调整限位开关或定尺板

B.料架、料槽应安装平直,并应对准导向筒、调直筒和下切刀孔的中心线

C.在调直块未固定、防护罩未盖好前不得送料。作业中严禁打开各部位的防护罩及调整间隙

D.送料前,应将不直的钢筋端头切除

E.当钢筋送入后,手与曳轮应保持一定的距离,不得接近

点击查看答案
第6题
开车前,应检查切刀刀盘是否油垫刀料及夹刀料,以免开车时影响切刀与模板的接触状态,造成缠刀。()
点击查看答案
第7题
盾构机刀具配置时可以在刀盘上同时安装滚刀与切刀。()
点击查看答案
第8题
操作时刀与墩面垂直,刀上下运动,抬刀较高,用力适度,主要将原料加工成末是下列哪种刀法?()

A.直剁

B.排剁

C.刀尖剁

D.铡刀切

点击查看答案
第9题
直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角,包括有切法、剁法和斩法二种。()
点击查看答案
第10题
下列选项中,可能引起切粒时产生链状树脂的原因是()。

A.切刀与模板间隙大

B.颗粒水温低

C.模头堵孔

D.颗粒水温高

点击查看答案
第11题
刀工操作时,操作者两脚要自然分立站稳,上身要()。

A.弯腰曲背

B.略向前倾

C.不停活动

D.与手配合

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改