题目内容
（请给出正确答案）
A.佩戴即食食品接触手套在白砧板上面分切即食三文鱼片，分切前对砧板、手套、刀喷洒酒精消毒
B.可以使用蓝毛巾擦拭鲭鱼表面上多余的水份
C.切生的鹅肝时，使用白色砧板、红毛巾
D.分切、清洗生鲭鱼时，可以不佩戴手套双手直接操作，开始操作前要对手部彻底清洗并喷洒酒精消毒
答案
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A.场地消毒、每日2次
B.刀具/砧板消毒，每市1次
C.毛巾/抹布消毒，每市1次
D.餐厨具用前消毒
E.场地通风
F.厨房区域无四害
A.上班前穿好工作服、工作鞋，长发操作者戴好工作帽
B.严禁戴手套操作
C.高速铣削或磨刃刀具时应戴防护眼镜
D.在导轨上的铁屑应用手及时清除
A.进行抽吸药物时，可将空气排至密封瓶内
B.抽吸药物之前，轻弹安瓿颈部
C.药液溅至台面，应用干毛巾擦净
D.操作前注意戴手套、帽子、口罩等防护用具
E.一旦药物溅至衣服，应立即更换
A.餐桌桌面消毒时，桌面四周擦拭抹布要 顺着一个方向，不走回头路
B.餐厅对用餐餐具进行全面消毒即可
C.抹布每天要进行煮沸，并用消毒水浸泡消毒控干存放
D.要对餐厅刀具砧板、冰箱、蒸饭柜、消毒柜进行全面消毒
A.清除母猪体后地板上的所有粪便
B.消毒水加入温水中，清洗母猪阴户及周围区域
C.选择手小、胳膊细的人员进行人工掏产
D.清洗双手并用毛巾擦干，戴上助产手套，手套上涂抹润滑剂
E.五指并拢，手掌呈锥形，轻轻深入到母猪产道内
A.使用刀具、尖头剪刀工位，应佩戴5级防切割手套
B.拿取沾染化学品的物料（如高冲定子、浸油转子），在防护手套内还应佩戴防化学品手套
C.浸漆岗位、定子嵌线、定子打槽、高冲岗位可以裸露胳膊作业
D.存在物料、化学品飞溅伤害的工位，如风机测试、磷化区、浸漆调配，应佩戴全防护眼镜
