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[主观题]

安琪酵母拥有鼠李糖乳杆菌LGG在中国大陆的独家使用权（）

此题为判断题(对，错)。

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第1题

安琪酵母拥有（）专利菌株，专注改善腹泻。

A．动物双歧杆菌BB12

B．乳双歧杆菌Bi-07

C．布拉氏酵母菌Bld-3

D．鼠李糖乳杆菌GR-1

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第2题

益生菌中含有的双菌株是（）

A.乳双岐杆菌HN019

B.鼠李糖杆菌HN001

C.链球菌

D.保加利亚乳杆菌

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第3题

酵母蛋白粉采用安琪特别培植的酵母蛋白，调配大豆蛋白、乳清蛋白、大豆多肽，三剑合毕，蛋白互补性强，氨基酸全面丰富，蛋白质吸收率极高（）

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第4题

安琪酵母蛋白质粉的产品特色是（）

A.好配方、更科学，额外添加了酵母葡聚糖和大豆肽

B.无添加、纯度高

C.好吸收、无负担（三重蛋白互补）

D.添加了植脂末，改善口感

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第5题

鼠李糖的简写为()

A.Glu

B.Rha

C.Ara

D.Gal

E.Xyl

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第6题

下列化合物属于双糖类的有()

A.D-葡萄糖

B.L-鼠李糖

C.芸香糖

D.D-半乳糖

E.槐糖

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第7题

下列属于酮糖的是A、D-葡萄糖B、L-鼠李糖C、D-果糖D、D-葡萄糖醛酸E、D-山梨醇

下列属于酮糖的是

A、D-葡萄糖

B、L-鼠李糖

C、D-果糖

D、D-葡萄糖醛酸

E、D-山梨醇

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第8题

2000年之前，中国大陆拥有轨道交通的城市有北京、上海和（)三座城市，而截止到2014年底已有22座城市拥有轨道交通。

A.天津

B.广州

C.深圳

D.重庆

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第9题

在啤酒发酵过程中，（)约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。A.

在啤酒发酵过程中，()约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

A.可发酵糖

B.麦汁中含氮物质

C.麦汁中的氨基酸

D.麦汁中嘌呤和嘧啶

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第10题

巧克力琼脂用于培养嗜血杆菌是因为其含有（)。

A.尿素

B.溴甲酚紫

C.Ⅹ因子和Ⅴ因子

D.葡萄糖

E.酵母浸液

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第11题

糖可作为酵母的营养物质，所以在面包面团中，加入越多的糖，面团发酵越快。（）

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