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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

依据国家标准《天然香辛料分类》，下列属于浓香型的香辛料是（)。

A.八角茴香

B.花椒

C.丁香

D.桂皮

E.小茴香

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第1题

制作生炝菜应先将原料用（)爆腌一下，然后再用香辛料热油炝之。

A.醋

B.盐

C.糖

D.酱油

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第2题

胡椒粉的香辛气味易发挥，因此，保存时间不宜过长。（)

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第3题

素土和灰土垫层土料的施工含水量应控制在最优含水量Wop±2%范围内，这个最优含水量与下列哪几项因素有关？

A.土料的可塑性

B.击实试验的击实能量

C.土料中的粗颗粒含量

D.土料的天然含水量

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第4题

以麻辣辛香调料而闻名的菜系是哪一个？

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第5题

根细而味辛的天然药物是（）。

A.徐长卿

B.细辛

C.龙胆

D.威灵仙

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第6题

较小椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感()

A.决明子

B.蛇床子

C.鹤虱

D.薏苡仁

E.小茴香

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第7题

麝香的气味是（)。

A.气香，有辛凉感，味微苦

B.气香，味微麻辣

C.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

D.气香浓烈而特异，味微甜

E.气香，味微甜

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第8题

著名的清代的名家叶天士提出：通络以（)味药物为主，对糖尿病的神经病变，有很大的借鉴价值。

A.辛

B.温

C.香

D.润

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第9题

可以用亚硫酸氢钠分离天然香料中的不饱和醛。（)

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第10题

《烟草零售业态分类标准》主要将烟草零售经营者的地址、经营规模、售卖方式、服务时间、管理信息系统等

特点作为分类参考依据。下列对其原因分析不正确的是()。

A.这些特点属于卷烟零售经营者的关键信息

B.这些特点能有效区别不同卷烟零售者的经营形态

C.这些特点是卷烟零售经营者特有的

D.全面掌握这些特点有助于识别不同的卷烟零售业态

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第11题

根呈不现则柱状，节处周围着生多数细长的根，气香，味微辛凉的药材是（)。

A.威灵仙

B.白前

C.白薇

D.徐长卿

E.秦艽

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