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第2题
关于企业内部清真规范管理要求，描述正确的是()。
A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员
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B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可
C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗
D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训
E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明
F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区
G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品
第5题
下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”有()。
A.法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质
B.国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质;
C.国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药、以及其他有毒、有害物质;
D.其他危害人体健康的物质
第9题
项目任务已经分解安排下去，在项目执行的过程中，作为项目的总负责人你认为下列哪种方式是最有利于发现问题？（)
A.制定好规则制度及奖惩办法，项目验收时逐条核验
B.定期找几个员工私下谈话，以了解项目进展情况
C.找几个关键负责人定期汇报项目进展中遇到的困难
D.定期亲自到项目现场督察并解决现场发现的问题
第10题
虽然可称为纤维的物质很多，但能作为纺织纤维的却比较少。一般长度在（)以上的纤维才有纺织价值，过短的纤维可纺性差，只能用于造纸或再生纤维的原料
A.10mm
B.10cm
C.1mm
D.1m
第11题
非法添加物，是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质，均为非食用物质。这种说法正确吗？
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