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第2题
生鲜报损程序为（）
A.下午5点前，填写《商品报损申请单》，课长，生鲜处长，管理处长签字，上报店长审批
B.下午8点前，填写《商品报损申请单》，课长，生鲜处长，管理处长签字，上报店长审批
C.闭店前，填写《商品报损申请单》，课长，生鲜处长，管理处长签字，上报店长审批
第4题
全部仓库在什么情况下扣分（）
A.放置于商品大仓，小仓，生鲜操作间，保鲜库，冻库，办公后区，加高层等收货以外的区域均扣分
B.过期异常商品不允许藏匿，无论是否单独设置专区，是否有标志，出现过期末处理商品均扣分
C.生鲜区可退短保商品（1个月保质期）过期后最多暂存10天需完成处理
D.已经报损或者买单处理的商品仍放置后区进行销毁的正常扣分
第6题
千耦显示库存为ERP库存减1个的安全库存，和门店实际可售库存不一致（未剔除破损等因素），千耦调整库存为紧急操作，有效库存调整应在富基系统进行库存矫正。特别是生鲜商品应及时进行报损报溢（）
第8题
费用面诊断要点（）
A.报损费用、损耗费用、维修安装费、经营环境费、生鲜消耗费、水电费用、人力费用
B.报损费用、损耗费用、维修安装费、经营环境费、生鲜消耗费、水电费用、人力费用、租赁费
C.报损费用、损耗费用、维修安装费、物业费、生鲜消耗费、水电费用、人力费用
D.报损费用、损耗费用、门店装修费、经营环境费、生鲜消耗费、水电费用、人力费用
第9题
关于商品储存，符合要求的是（）
A.所有货物均离地离墙10cm，食品原料可以直接摆放在地面
B.蔬菜、畜禽类和水产应划分区域摆放，无混放现象
C.遵守生熟食材分开存原则，或下熟上生的摆放原则，无生熟食品原料混放现象
D.定期检查食品的的质量和卫生情况，过期原物料及其他变质、损坏原料应及时转移到到待报损区域，并及时报损
