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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度，否则会影响成品形态。

A.原料

B.面剂

C.馅心

D.皮坯

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更多“用面点模具-印模成型时，（）大小要适当，按压时用力要均匀适度…”相关的问题

第1题

用面点模具-套模成型时，对面坯的大小规格没有具体要求。（）

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第2题

糊状玉米面坯的成型既适用于摊制成型又适宜模具成型的方法制作面点品种。（）

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第3题

面点模具作为一种成型工具，技术含量（），但成品形态美观。

A.低

B.高

C.多

D.少

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第4题

面点模具是指利用各种特制形态的模型，使坯料形成图貌美观的成品或半成品的成型工具。（）

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第5题

虽然果冻的成型时依靠模具完成，但果冻的形状勾所用的机具的大小、形态，冷却时间有关。（)

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第6题

（）是用铜皮或不锈钢皮制作成各种平面图形的套筒的成型工具。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第7题

盐池一带的饸烙面成型方式是用模具压制成型。（)

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第8题

面点蛋挞、布丁等的成形是（)。

A.印模

B.套模

C.盒模

D.内模

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第9题

模压成型用模具设计考虑的工艺因素是：模具精度应满足产品精度要求，便于脱模，拔模斜度不小于15′,操作简便，产品和模具不易损伤，足够的（）。

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第10题

合成闸瓦压制成型时，模具温度应不低于160℃。（)

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第11题

广式点心中澄面虾饺的造型以成型手段分类，属于（）。

A.手工成型

B.印模成型

C.机器成型

D.自然成型

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