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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

不属于微波加热特性的是()。

A.整体性

B.瞬时性

C.选择性

D.非扩散性

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第1题
雷达式微波探测器的工作原理是()A.利用了微波的直线传播特性B.利用了微波频率高的特性C.利用了微

雷达式微波探测器的工作原理是()

A.利用了微波的直线传播特性

B.利用了微波频率高的特性

C.利用了微波的波长短的特性

D.利用了微波多普勒效应

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第2题
下列选项不可用于微波加热的容器是:()A.带有精美金银饰线的陶瓷容器B.普通玻璃器皿C.保鲜纸D.铝

下列选项不可用于微波加热的容器是:()

A.带有精美金银饰线的陶瓷容器

B.普通玻璃器皿

C.保鲜纸

D.铝铂纸

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第3题
将对象从背景中分化出来的知觉特性是 () 。

A.选择性

B. 恒常性

C. 理解性

D. 整体性

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第4题
适当加热可使原料中的酶类失去活性,防止褐变,而()又可得到较好的效果。

A.微波加热

B.高温加热

C.长时间加热

D.低温加热

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第5题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为,微波炉加热时食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些还具有毒性,甚至可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化,从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点?()

A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C.发达国家使用微波炉也很普遍。

D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。

E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第6题
农业自然资源系统是一个相互联系、协调运行的整体性系统。它的基本特性包括()。

A.立体性

B.层次性

C.不变性

D.有序性

E.方向性

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第7题
新挤出的牛奶中含有溶茵酶等抗茵活性成分。将一杯原料奶置于微波炉加热至50℃,其溶菌酶活性降低至
加热前的50%。但是,如果用传统热源加热原料奶至50℃,其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样,因此,对酶产生失活作用的不是加热,而是产生热量的微波。以下哪项如果属实,最能削弱上述论述?()

A.将原料奶加热至100℃,其中的溶菌酶活性会完全失活。

B.加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿,而微波对酶的破坏却不能补偿。

C.用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。

D.经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。

E.微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。

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第8题
懂英语的人,在读到字母“WOR„„”后,会预期出现D、K、M等字母,因为他知道,只有这些字母才能与“WOR”
组成一个英语单词。这种知觉特性是__________。

A、理解性

B、整体性

C、恒常性

D、选择性

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第9题
当烹调的食物中含有盐时,微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加
热时,不合食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度,但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论,食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。

下面哪一个结论最能被上面的论述支持?

A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。

B,如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物,那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。

C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。

D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐,食物中毒的危险性就会降低。

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第10题
当在微波炉中加热时,不含食盐的食物,包括其内部可以达到很高的、足以把所有引起食物中毒的细菌杀
死的温度;但是含有食盐的食物的内部则达不到这样高的温度。假设以下提及的微波炉性能都正常,则上述断定可推出以下所有的结论,除了

A.食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。

B.当用微波炉烹调含盐食物时,其原有的杀菌功能大大减弱。

C.经过微波炉加热的食物如果引起食物中毒,则其中一定含盐。

D.如果不向就要放进微波炉中加热的食物中加盐,则由此引起食物中毒的危险就会减少。

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第11题
下面不属于冷粘法施工特点的是()。

A.无需加热

B.无需明火

C.施工不方便

D.施工安全

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