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[判断题]

一般中式餐桌上中式瓷器盖碗配中式茶壶服务。（）

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茶点服务首先要准备好中式的茶壶、茶杯和茶叶。（）

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第3题

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第5题

板油较适合用于中式香肠之配方中。（）

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第7题

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第9题

115中式面点师制作的面点和提供的服务,其质量的好坏,关系着企业的效益和信誉（）

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第10题

（）中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,在设计装潢,布置上应突出中国民族风格和地方特色,在服务方式、上菜程序等方而反映中华民族的饮食文化传统

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