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第7题
关于食品添加剂的说法，以下正确的是（）
A.经营者采购食品添加剂，应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件
B.经营者采购食品添加剂，应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证
C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致
D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录
E.学校（幼儿园）食堂可以使用食品添加剂，但是需要规定的范围和限量内使用
第10题
出口食品生产企业应当建立完善的质量安全管理体系，下列描述正确的是（）
A.出口食品生产企业应当建立原料、辅料、食品添加剂、包装材料容器等进货查验记录制度
B.出口食品生产企业应当建立生产记录档案，如实记录食品生产过程的安全管理情况
C.出口食品生产企业应当建立出厂检验记录制度，依照本办法规定的要求对其出口食品进行检验，检验合格后方可报检
D.上述记录应当真实，保存期限不得少于2年
第11题
有关记录的保存期说法哪项是错误的（)
A.有可追溯性要求的记录保存期一般为长期保存
B.关键质量特性或重大活动的记录保存期限一般为5年
C.重要质量特性或重要活动的记录保存期限一般为1年
D.一般性记录，保存期限根据需要自行确定，一般为6个月以上
