题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于蛋白质吸收的说法，不正确的就是（）。
A.需要分解成氨基酸才能被吸收
B.需要钠泵参与
C.几乎全部通过毛细血管吸收入血
D.属单纯扩散
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A.水饺皮里的淀粉在口腔中开始消化
B.白菜中水分和维生素无须消化直接吸收
C.猪肉中的蛋白质在小肠中被消化成葡萄糖
D.猪肉中的脂肪在小肠中开始消化
A.食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
B.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物必须先分解成小分子有机物，才能被后才能被细胞吸收
C.蛋白质、淀粉、脂肪等大分子有机物可以不用消化，直接吸收
D.唾液腺分泌的唾液中的淀粉酶可以初步消化淀粉
A.人的每日三餐中早、中、晚的能量占比分别为30%、40%、30%
B.胰液既能消化糖类，又能消化脂肪和蛋白质
C.脂肪、蛋白质、糖类都能为人体提供能量
D.小肠能直接吸收的营养物质有麦芽糖、氨基酸
A.米饭本身不甜、但越嚼越甜的原因是米饭中的淀粉在唾液淀粉酶作用下分解为具有甜味的麦芽糖
B.糖类不一定都具有甜味，如淀粉不具有甜味
C.每天摄入适量的脂肪类食物是必不可少的，因为脂肪除了供能，还能促进一些维生素的吸收等
D.蛋白质是我们人体最重要的供能物质
下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）
A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐
A.氮转化为蛋白质的折算系数是6.25
B.健康成人应维持在零氮平衡并富裕3%
C.创伤恢复期患者应维持在负氮平衡
D.负氮平衡，表示体内蛋白质分解大于合成
