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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

加辅料煮制时,若用辅料起(),则辅料汁液应被中药所吸尽,达到“药透汁尽”的质量要求。

A.相反作用

B.相杀作用

C.协同作用

D.相畏作用

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第1题
加液体辅料煮制时,加水量控制适宜,要求药透汁尽,如加水过少,药透而汁未吸尽,有损药效。()
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第2题
()法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内,边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

A.炒

B.蒸

C.铲制

D.煮

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第3题
将净制分档后的中药加入辅料或不加辅料置适宜容器内,加适量清水加热至一定程度的操作方法,称为()。

A.煮法

B.蒸法

C.燀法

D.制法

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第4题
举例说明炙时先加辅料与后加辅料的含义?

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第5题
当主料香味较好时,()应起衬托作用。

A.高级清汤

B.辅料调料

C.鲜味调料

D.有鲜味的辅料

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第6题
阿胶用于止血安络,烫制时最适宜的辅料是()。

A.蛤粉

B.蒲黄

C.灶心土

D.滑石粉

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第7题
粥是把大米、小米、玉米等()与水一起煮制成糊状的食物。

A.原料

B.辅料

C.原辅料

D.颗粒原料

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第8题
制作煮鱼蕃芫荽少司的主料是新鲜净鱼肉,辅料是蕃芫荽少司、面粉。()
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第9题
现场急救骨折,动脉出血用止血带时(),不可以直接止血。A.应垫辅料B.不应垫辅料C.随便

现场急救骨折,动脉出血用止血带时(),不可以直接止血。

A.应垫辅料

B.不应垫辅料

C.随便

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第10题
()可以减少炮制过程中辅料的损失,更好地满足药材均匀吸收辅料、润透,以及闷、搅拌、冷浸、隔水加热,迅速升温和迅速离水等工艺要求,避免炮制品质量的“太过”或“不及”。

A.电磁蒸煮罐

B.卧式热压灭菌柜

C.多功能提取罐

D.回转式蒸药机

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第11题
制何首乌常用的辅料是()。

A..生姜汁

B.甘草汁

C.黑豆汁

D.盐水

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