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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列说法是错误的是()

A.红、黄色蔬菜胡萝卜素含量丰富

B.瘦肉中维生素 A 含量最高

C.胡萝卜素在体内可转化为维生素 A

D.6 微克胡萝卜素相当于 1 微克视黄醇当量

E.0.3 微克视黄醇相当于 1 国际单位维生素 A

答案
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B、瘦肉中维生素 A 含量最高

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第1题
安全色是表达安全信息的颜色,表示禁止、警告、指令、提示等意义下列说法错误的是?()

A.红、蓝、黄、绿四种颜色

B.红色表示禁止、停止(也表示防火)

C.蓝色表示建议和提示

D.黄色表示警告

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第2题
下列句子中,用语最得体的一项是()

A.三岁四岁狗也嫌。小点点一会儿爬到床上翻跟头,喊我是孙悟空;一会儿又在地上爬,喊我当解放军,母亲给我买枪

B.洋柿子是一年生或二年生草本植物,全株有软毛,花色黄,结浆果,球形或扁圆形,红或黄色,是营养价值较高的蔬菜

C.老村长说:张全家的二亩地,秋里收了一千五!咱都得科学种田,都弄它一千五

D.我这法行不行李老汉着急地说,不对,你给雅正,大叔请你喝酒

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第3题
一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较(),所以应多选用深色蔬菜和水果。
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第4题
配餐时蔬菜中的绿色蔬菜和红黄色蔬菜应各占()。

A.2/3和1/3

B.1/3和2/3

C.1/4和3/4

D.各1/2

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第5题
为避免交叉污染,我们使用不同颜色的砧板来处理食物,下面错误的是()

A.红色砧板切熟食

B.绿色砧板切水果蔬菜

C.黄色砧板切禽类

D.蓝色砧板切鱼类海鲜

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第6题
高纤维素低GI食物,错误的是()

A.红米

B.鸡蛋

C.全麦面包

D.蔬菜

E.荞麦/燕麦

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第7题
人体健康离不开化学,下列说法错误的是()

A.人体摄入微量元素越多越好

B.霉变食物中含黄曲霉毒素,不能食用

C.人体缺铁会引起贫血

D.水果、蔬菜能提供多种维生素

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第8题
(双选)一株基因组成为AA的红果皮的番茄的花粉授到一株基因组成aa的黄果皮的番茄的柱头上,则下列说法正确的是()

A.所结果实的果皮颜色为红色,基因组成为Aa

B.所结种子的胚的基因型组成为aa

C.所结种子的胚的基因型组成为Aa

D.所结果实的果皮颜色为黄色,基因组成为aa

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第9题
下列说法中错误的是()

A.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

B.小麦和大米中含有丰富的淀粉

C.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B1

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第10题
关注食品、药品安全,维护我们的健康,下列说法错误的是()

A.发芽的马铃薯不可食用

B.OTC表示处方药

C.用水浸泡叶类蔬菜,可减少农药残留

D.中药和西药都有副作用

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第11题
在心脏康复中,有关营养处方的说法,以下哪项不正确()

A.合理膳食是预防和治疗心血管疾病的基石

B.低盐饮食

C.以红肉或加工肉类代替鱼、禽肉类

D.多吃新鲜蔬菜和水果

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