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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

味美思，它的酒基是（）。

A.香槟

B.雪利酒

C.葡萄酒

D.金酒

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第1题

味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（)，再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰

味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以()，再加入其他原料制成的。

A.威士忌

B.白酒

C.汤力水

D.白兰地

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第2题

（)是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。A.味美思B.茴香酒C.伏特加D.白酒

()是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。

A.味美思

B.茴香酒

C.伏特加

D.白酒

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第3题

下列属于餐后用配制酒的是（)

A.干味美思(Vermouth)

B.干雪利酒(Sherry)

C.硒酒(Port)

D.利口酒(Liqueur)

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第4题

西餐服务中，通常被建议用来作餐前酒饮用的是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第5题

马蒂尼（Martini)是产自于法国的世界著名的味美思酒。（)

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第6题

制作味美思酒的原料有（）。

A.酸味苹果

B.鲜杜松子

C.芳香植物

D.多种果汁

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第7题

某酒吧销售干马提尼酒，配方是金酒60ml，味美思15ml,装饰物成本为1.5元/杯;金酒进价为350元/瓶，每瓶600ml;味美思进价150元/瓶，每瓶700ml;本例不计损耗，某期间共销售干马提尼250杯，单位成本是()。

A.9000元

B.9100元

C.9922元

D.9920元

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第8题

西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：A.利口酒B.波特酒C.干型雪利酒D.干型味美思酒

西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：

A.利口酒

B.波特酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

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第9题

下列选项中，属于开胃类配制酒的有（)

A、甜雪利酒

B、干味美思酒

C、比特酒

D、波特酒

B、茴香酒

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第10题

味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（)。A.开胃酒B.餐后酒C.蒸馏酒D.配制酒

味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于()。

A.开胃酒

B.餐后酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第11题

开胃酒是指（)饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。A.为帮助消化物B.胃口不好时才C.用餐前

开胃酒是指()饮用的酒，可细分为味美思类、茴香类和苦味类。

A.为帮助消化物

B.胃口不好时才

C.用餐前

D.用餐之后

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