题目内容
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[单选题]
、西餐进餐时，如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉（）摆在餐碟上，刀刃向内意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。
A.呈八字形左右分架
B.呈30°平行
C.呈45°平行
D.呈60°平行
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A.暂时离开，将餐巾折起，放在位子上
B.汤过热，不要用嘴去吹
C.饮用咖啡，用手指穿过杯环拿住杯子，送至嘴边
D.饮用咖啡，不能用小汤匙舀着喝
E.入座或离座，应从座椅的右侧进出
A.严格遵循无菌操作原则
B.打开无菌包时手只能接触包布四角的外面，不可触及包布内面，不可跨越无菌区
C.无菌包内物品未用完，应按原折痕包好，注明开包日期及时间
D.无菌包内物品未用完限48小时内使用
E.如包内物品超过有效期、被污染或包布受潮，则需重新灭菌
在验收客货运输票据过程中，如发现不符或印刷错误时，应将()情况作成记录。
A.实际差错
B.保管
C.票据事故
D.结余数量
