题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
物料按照先进先出方向放置后，收备料人员在外包装上粘贴到货标签，标签上必须注明物料的基本信息（名称、编码等）、到货日期和数量（）
答案
是
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A.食品原辅料运输工具及贮存容器应保持清洁，维护良好，必要时进行消毒
B.人员不可直接踩踏在物料上方，物料需做到离墙离地放置
C.食品原辅料在运输和贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施
D.变质或超过保质期物料不得使用，按照先进先出原则使用
A、是否有破损
B、停止送料
C、轻拿轻放
D、弄破
E、停止备料找出破损部分，确认破碎清理干净后，请品检确认合格方可备到生产线使用，清理时严禁用气枪吹，用吸尘器进行清理
A.商品在码放过程当中，不能出现箱体倒置现象
B.所有区域、物料架、物料盒均需有明确标识，标识一面朝外放置
C.库房/储藏柜各种商品无需定位码放，对每批商品码放遵循先进先出原则
D.库房/吧台消防灭火器要摆放在指定位置上，消防通道位置不能存放货物
A.原料固定摆放位置、分类摆放，符合先进先出原则
B.已开封物料需按门店物料保质期中的要求进行密封及储存
C.糖浆、可可粉、焦糖糖稀、巧克力预调液摆放至符合门店制作动线的位置
D.小食优先放置在取餐区台上层板层，如层板架空间不足，放置于移动物料架或取餐区周边台下柜体内
