首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

玉米蒸煮品质测定,参考样品的选择:选择脂肪酸值在()左右的样品3~5份,经品评人员2~3次品尝,选出品尝评分值在60分和70分左右的样品各一份。

A.25和35

B.30和37

C.40和60

D.50和78

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“玉米蒸煮品质测定,参考样品的选择:选择脂肪酸值在()左右的样…”相关的问题
第1题
玉米容重的测定,应选择漏斗直径为()㎜的谷物筒。

A.30

B.40

C.50

D.60

点击查看答案
第2题
“蒸、煮”对糖类及蛋白质有分解作用,并且使脂溶性维生素溶于水中。()
点击查看答案
第3题
用紫外分光光度法测定样品时,比色皿应选择()材质的

A.玻璃

B.石英

C.塑料

点击查看答案
第4题
水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价()。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

点击查看答案
第5题
测定食品中脂肪时常用溶剂提取法,如何根据样品的性质选择提取剂。
点击查看答案
第6题
不同种类、品种粮食直链淀粉和支链淀粉相对含量不同,这是不同稻米蒸煮与食用品质具有较大差异的重要原因。()
点击查看答案
第7题
基于表型选择的优良个体,通过子代测定证明其遗传品质优良的优树称为()。
点击查看答案
第8题
IFCC推荐的血清总钙测定的参考方法是()。

A.原子吸收分光光度法

B.火焰光度法

C.离子选择电极法

D.染料结合法

E.同位素稀释质谱法

点击查看答案
第9题
测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择()

A.直接滴定法

B.高锰酸钾法

C.蓝爱农法

D.以上说法均不对

点击查看答案
第10题
稻谷食用品质的指标一般以稻米蒸煮时的吸水率、米汤固形物的含量、碘呈色反应、直链淀粉含量、淀粉的
()等来表示。

A.流变性质

B.老化特性

C.烘焙性质

D.糊化特性

点击查看答案
第11题
测定饲料中粗纤维时,消煮样品要用下列()来进行。A.氢氧化铁B.氢氧化铜C.氢氧化钾D.氢氧化钠

测定饲料中粗纤维时,消煮样品要用下列()来进行。

A.氢氧化铁

B.氢氧化铜

C.氢氧化钾

D.氢氧化钠

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改