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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下描述正确的是()

A.在档口/厨房处确认菜品、桌号、备注信息是否符合标准

B.确认餐点品质是否符合标准

C.不符合标准的餐点需要和厨房员工进行良好的沟通做出调整

D.时间比较紧急时可以降低标准

答案
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ABCD

解析:在档口/厨房处确认菜品桌号备注信息是否符合标准确认餐点品质是否符合标准不符合标准的餐点需要和厨房员工进行良好的沟通做出调整

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第1题
下列关于餐具的管控中,正确的是()

A.实行系统目录管理,系统目录之内、之外一律允许报账

B.对员工、客人损坏的按成本价赔偿

C.餐具要每月盘点,财务主管一定抽查1/3的档口、每季度盘点所有档口,对单价特别大的餐具告知员工

D.如果楼面、大厅餐具是阿姨清洗,厨房是洗碗机清洗。每一个包箱、大厅送洗数与回收数可以不一致

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第2题
测量光功率时,如果在设备光板的发光口,测得发光功率为A,在该光口连接的ODF架处,取下所连尾纤,测得光功率为B,则以下描述正确的是()

A.如果A-B的值>0.5db,可认为存在尾纤故障

B.如果使用的是法兰盘转接尾纤,则A-B的值<2db

C.如果A-B的值>3db,可认为不存在光纤错连

D.如果A-B的值<5db,可认为尾纤是正常的

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第3题
针对生成的班表不合理的地方,可以先检查相关信息是否正确,例如厨房的线段没有生成,以下选项哪个说法是正确的()

A.主档厨房类型是否选错,餐厅是2.0,却误选了3.0

B.直接工时管理中,工时显示控制的K区是否打勾

C.查看排班千次,确认是否不为0

D.查看工时预估,确认TC是否不为0

E.一层楼或者两层但生产区同层的餐厅TC预估档位在较低时,P、K区工作量合并后,确实只有一人

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第4题
关于刀具类商品的发布,以下描述正确的是()?

A.厨房家用不锈钢菜刀斩骨切菜银盈斩切刀发布在”厨具 >刀剪菜板>菜刀”类目

B.缤纷系列200mm不锈钢多用双色厨房剪刀发布在“厨具>刀剪菜板>剪刀”类目

C.户外刀具战术野外求生军刀荒野户外小刀防身刀具随身刀发布在“运动户外>户外装备>户外工具”类目

D.龙泉刀宝剑长刀锦衣卫配刀未开刃发布在“礼品>礼品>军刀军具”类目 ​

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第5题
以下行为属于违规操作的是()

A.将门店制定的销售政策或促销活动,提前透露给合作方或客户

B.随意打听各档口、前后场员工的数据信息

C.把工作文档带出公司

D.在店内或公开场合,随意谈论工作或公司敏感信息

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第6题
对于餐饮主管工作职责,以下哪些说法是对的()

A.督导各档口营运管理,协助顾客使用APP完成门店点餐、支付的购物体验

B.督导各档口正确使用产品生产计划,确保楼面上的排面按标准摆放,及时提醒档口补货避免缺货

C.协助各档口处理营运中发生的设备故障,并跟进解决

D.协助餐饮副店长,记录员工日常的工作情况,提供餐饮副店长绩效考核的依据

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第7题
以下消防救援人员不敬礼的时机和场合有:()。

A.在修理间、机房、厨房、病房、诊室等处工作时

B.正在操作装备器材或驾驶车辆时

C.乘坐交通工具、电梯时

D.其他不便于敬礼的时机和场合

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第8题
5G会员描述正确的是()

A.5G白金会员套餐(199元档及以上档次套餐)

B.5G白金会员套餐(5G199元档及以上档次套餐)

C.5G黄金会员套餐(199以下档次套餐)

D.5G黄金会员套餐(5G199以下档次套餐)

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第9题
关于补钙的小常识,哪些是正确的()

A.血钙高的人不缺钙

B.女性在35岁以后入钙档口会关闭,35岁前是补钙的黄金时期

C.骨头汤可以补钙

D.胖人不缺钙

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第10题
在归拔中,下列部位需拔开的是()。

A.后窿门橫丝处

B.后裆缝中段

C.后脚口低落处

D.后窿门以下10cm处

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第11题
以下关于雅萌眼罩“档位”的描述中()

A.开机为0档,仅有温热感

B.最高/最低档提示音为长鸣哔——

C.温热感随档位升高而升高

D.电流h在1-4档随着档位升高而升高

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