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第3题
下列属于操作人员的主要违规操作行为的是（)。
A.操作人员认真填写运转记录，多班作业按规定进行交接
B.不遵守机械操作规程
C.操作人员不听从指挥，特别是起重机械擅自开机起吊
D.不执行清洁、调整、润滑、紧固、防腐“十字作业方针”
E.施工机械开机期间，擅自离岗
第4题
关于扒法的说法，准确的是（)。A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而 定，有深有浅B.汁扒的芡宜紧C.汁
关于扒法的说法，准确的是()。
A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而 定，有深有浅
B.汁扒的芡宜紧
C.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅
D.扒法的底菜都是植物性原料
第7题
为了明确塔式起重机操作人员的相关职责，塔式起重机的使用、维护和保养的每一个环节、每项要求要落实到具体人。塔式起重机实行“三定”制度，“三定”即（)。
A.定人
B.定机
C.定岗位
D.定班组
E.定项目
