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第3题
关于谷类食物的说法不正确的是()。
A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉
B.胚芽不含有脂溶性维生素
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.糊粉层含丰富的B组维生素
第4题
谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。
A.淀粉、蛋白质、脂肪
B.蛋白质、脂肪、维生素
C.磷、B族维生素
D.淀粉、维生素、纤维素
第7题
以下说法错误的是（）
A.小萌的妈妈一直给她吃钙片,医生却说小萌缺钙,建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充维生素D
B.[2]中密布[3],提高了消化和吸收能力
C.无机盐、水和维生素不能为生命活动供能
D.淀粉和蛋白质在体内开始消化的场所是口腔、胃
第8题
“冠世榴园”是枣庄打造全域旅游城市的一张名片，石榴营养丰富，含有维生素
A.蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是（）。
B.石榴中钙、磷、钾是指单质
C.人体缺乏维生素C，会引起坏血病
D.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
E.糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同
第9题
下列理解，不符合原文意思的一项是（）
A.因为豆腐具有制作简单，品种齐全，食用方便，风味独特，营养丰富，消化吸收率高等优点，所以享有植物肉的美称
B.玉米维生素含量高，还有多种抗衰剂，鱼肉含有牛磺酸，有降低胆固醇的作用，它们跟豆腐一样，都有养生功能
C.豆腐中钙和蛋白质含量都很高，但若是与菠菜同吃，会影响人体对钙的吸收，若食用过量，又会阻碍人体对铁的吸收
D.在豆腐制品中，豆腐干和冻豆腐各自含有卵磷脂和酸性物质，分别是心血管疾病患者和肥胖病人理想的养生保健食品
