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第3题
下列针对色彩义的表述正确的是（)。
A.色彩义附着在概念义之上，表达人或语境所赋予的特定感受。
B.“团结”、“勾结”、“合作”具有不同的感情色彩。
C.一些表示具体事物的词，除了理性义之外，还使人有某种生动、具体、形象的感觉。
D.色彩义能体现说话人对有关事物的评价、态度、感情倾向。
第7题
在冷盘菜品的制作中，调味方法、味型和调味品的使用应（）否则，就是一个不合格的冷盘。
A.根据烹饪原料的种类来选择
B.根据原料在营养素的平衡与分布
C.根据烹饪原料在营养素种类和分布上的特点来选择
D.根据烹饪原料营养价值的高低来选择
第11题
不属于炖品特点的是（)。A.溶集各种原料的精华，有滋补效果B.适用原料广泛，菜品滋味丰富C.汤清、味
不属于炖品特点的是()。
A.溶集各种原料的精华，有滋补效果
B.适用原料广泛，菜品滋味丰富
C.汤清、味鲜、香醇、本味特出
D.原料质地软 ，形状完整， 而不散
