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第1题
以下选项，对PRP、OPRP、CCP描述正确的是（）
A.PRP、OPRP、CCP都是控制具体的显著食品安全危害
B.OPRP控制的标准是行动准则，具有可观察或可测量的特点
C.工厂发生的虫害，清洁、设备保养等问题，通常用PRP进行控制
D.当CCP点超出关键限值，其产品一定是不可接受（潜在不安全产品）
第2题
在质量控制期间，项目经理发现超出产品A的控制限值，其结果比质量测量指标中规定的频率高。项目经理决定启动质量审计。谁应该执行质量审计（)
A.公司或外部审计员
B.负责产品A的团队成员
C.其他团队成员
D.项目经理
第3题
出现下列哪种情况时不仅仅需要纠正，必须进一步采取纠正措施（）
A.顾客对产品重点质量投诉
B.当监控显示出现偏离关键限值时
C.生产过程中出现原因不明、重复发生的重大质量问题
D.生产过程中出现超过组织规定质量目标值时
第4题
不合格品管理流程文件中品管部的职责是（）
A．执行公司制定的内控标准B．负责工厂采购的原辅材料的不合格判定、评审或处置；负责采购的原辅材料的跟踪确认/验证C．负责半成品不合格的判定，半成品纠正及纠正措施的评审、跟踪验证D．负责最终产品不合格的判定、评审及处置、复验，及对处置和纠正措施的跟踪验证E．负责对已交付后出现的不合格产品，依据公司售后投诉处理、产品撤回等相关文件及国家法律法规进行处置。负责返工后的复验、判定；确定纠正与预防措施并评价纠正与预防措施的有效性F．负责超出HACCP计划关键限值，经检验判定不合格的半成品、成品的判定
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第6题
当发现测量和试验设备的偏差超出规定限值时，必须（)。
A.对使用该设备的检查和试验人员进行培训
B.调整测量和试验设备后再开展工作
C.对以前测量和试验的有效性进行评价，并重新评定已试验物项的验收
D.换用合格的测量和试验设备
