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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

我国白酒根据香型分为（）。

A.浓香型

B.酱香型

C.清香型

D.米香型

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第1题

【单选题】剑南春白酒的香型是（）。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.米香型

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第2题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第3题

浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

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第4题

茅台酒是典型的（)白酒。A.清香型B.酱香型C.米香型D.浓香型

茅台酒是典型的()白酒。

A.清香型

B.酱香型

C.米香型

D.浓香型

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第5题

最能体现浓香型大曲酒酿造工艺特点的，而有别于其他诸种香型白酒工艺特点的三句话则是“（）、（）或楂（）、（）”。

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第6题

麸曲优质白酒的质量基本达到了同类大曲酒的质量水平，所具备（）的优势更加明显。

A.浓香型

B.清香型

C.酱香型

D.芝麻香型

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第7题

我国烤烟香型分布特征，下列说法正确的是（)。

A.黄淮烟区以中间香型为主

B.北方烟区以中间香型、中偏浓型和浓香型为主

C.东南烟区湘南以中偏浓和浓香型为主，而闽西则主要为清香型和中偏清型

D.西南烟区川南和云南大部为中偏清型和清香型，而贵州多为中间香型，间有清香型和中偏清型分布

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第8题

列举出我国白酒的五大香型：（）、（）、（）和兼香型。

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第9题

白酒的发展同样也离不开创新，现我国主要香型白酒主要转变方向包括有（）。

A.由传统香型酒向不同香型酒之间的转变

B.传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化

C.风味的变化

D.高度向低度转变

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第10题

中国白酒的香型可以分为哪几类？对每类各举一个典型酒品为例。

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第11题

浓香型烤烟的主要化学成分构造与清香型烤烟不同，浓香型烤烟化学成分中的（)较强香型的烤烟偏低。

A.含氮化合物

B.烟气中偏碱性成分

C.烟碱

D.水溶性总糖

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