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更多“将测定食物中的蛋白质含氯量（)6.25即为食物蛋白质的含量。”相关的问题
第7题
分光光度法测盐酸普鲁卡因注射液含量操作如下：精密量取本品1ml于100ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取此稀释液5ml于另一100ml量瓶中，加水至刻度(即每1ml含盐酸普鲁卡因10μg)，摇匀，照分光光度法在290nm的波长处测定吸收度A为0.672，按C13H20N2O2·HCl的吸收系数(E%1cm)为680计算，即得。按标示量为2%计算本品的含量。
分光光度法测盐酸普鲁卡因注射液含量操作如下：精密量取本品1ml于100ml量瓶中，加水至刻度，摇匀，精密量取此稀释液5ml于另一100ml量瓶中，加水至刻度（即每1ml含盐酸普鲁卡因10μg)，摇匀，照分光光度法在290nm的波长处测定吸收度A为0.672，按C13H20N2O2·HCl的吸收系数（E%1cm)为680计算，即得。按标示量为2%计算本品的含量。
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第8题
以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。
A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量
B.食品的蛋白质系数均为6.25
C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确
D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂
第9题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（)大类。A.二B.三C.四D.五
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为()大类。
A.二
B.三
C.四
D.五
