题目内容
（请给出正确答案）
A.拿取餐具时，不可 直接接触餐具内壁或 内边沿
B.餐具摆放过程中， 轻拿轻放
C.餐具上桌之前严格 执行最后看一眼
D.严格按照摆餐具的SOP执行
答案
拿取餐具时不可直接接触餐具内壁或内边沿餐具摆放过程中轻拿轻放餐具上桌之前严格执行“最后看一眼”
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B.在食品操作区域吃东西、喝水
C.岗中抓耳挠腮、抠鼻子揉眼睛
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E.使用厨具打扫卫生
F.拿取餐具时，手部接触食品接触面
西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。
A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具
B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下
C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下
D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下
A.摆放行李箱时，主动提醒旅客将箱包轮子朝内竖向放置在行李架内，小件物品应系好开口、拉好拉链，行李架满后及时关闭
B.旅客前排座椅下尽量不要存储任何行李物品,紧急出口及其前一排座椅下方禁止摆放物品
C.协助旅客安放行李时，要让旅客确认存放位置，提醒旅客取出贵重物品，下机时不要忘记拿取
D.如行李箱体积超大，乘务组可尽量安排存放，特殊情况机组有权拒绝，并通知地面人员办理托运手续，同时提醒旅客取出贵重物品、易碎物品、锂电池自行保管
A.手术过程中，手术医生不得擅自拿取器械台上的用物
B.手术过程中，医生应在手术切口以外剪下引流管的碎片，剪下后直接自行丢弃
C.手术开始前，巡回护士必须检查整个手术间的环境，以确保手术间不遗留上一台患者的任何物
D.我们所使用的手术敷料必须带显影标记
