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第1题
在煮汤过程中，主要是使（)、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。A.维生素B
在煮汤过程中，主要是使()、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
A.维生素
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.矿物质
第7题
创伤性休克凝血障碍的机制包括（)
A.主要是由于消耗所致
B.休克复苏过程中大量输入液体和浓缩红细胞
C.体温降低、酸中毒、低钙、贫血
D.纤溶亢进使已形成的纤维蛋白凝块溶解，不利于形成稳固的血块和止血
E.以上都是
第10题
暂时硬水煮沸后的水垢主要是（)A.CaCO3B.MgCO3C.Mg（OH)2D.CaCO3和MgCO3
暂时硬水煮沸后的水垢主要是()
A.CaCO3
B.MgCO3
C.Mg(OH)2
D.CaCO3和MgCO3
