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大肠菌群MPN 名词解释

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第1题
某样品经检验证实为大肠菌群阳性的管数为:10mL×3,0;1mL×3,0;0.1mL×3,0。该样品大肠菌群最可能数(MPN)是()个/100mL

A.30

B.<30

C.3

D.<3

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第2题
我国卫生标准规定,每1000mL饮用水中不得超过_____个大肠菌群数。

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第3题
简述大肠菌群复发酵试验过程及结果判定。

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第4题
中温消化对于大肠菌群的杀灭效果可达到100%。此题为判断题(对,错)。
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第5题
评价食品质量的卫生指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。此题为判断题(对,错)。
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第6题
作大肠菌群检验时,如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落,将进一步作()。A.革兰氏染色B.接种乳糖发酵

作大肠菌群检验时,如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落,将进一步作()。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.接种葡萄糖发酵管

D.A+B

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第7题
GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在()℃培养()h。在观察平板菌落数时,典型菌落为()色,菌落周围
有()

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第8题
检测大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。A.阳性B.阴性C.需进

检测大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需进一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第9题
评价食品生产车间空气质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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第10题
评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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第11题
评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。此题为判断题(对,错)。
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