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[主观题]

植物性天然香料包括()。

植物性天然香料包括()。

A.留兰香油;

B.麦芽酚(合成香料);

C.香兰素(合成香料);

D.甜橙油。

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第1题
动物性天然香料包括()。
动物性天然香料包括()。

A.龙涎香

B.麝香

C.灵猫香

D.肉桂油

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第2题
植物性香料只能从植物的叶子中提取。()
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第3题
香料烟光泽的主要相关因素是()。A.油分B.身份C.叶片长度D.组织结构

香料烟光泽的主要相关因素是()。

A.油分

B.身份

C.叶片长度

D.组织结构

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第4题
国际食品香料冠以A的为().

A.天然香料

B.天然等同香料

C.人造香料

D.香精

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第5题
食用香料按其来源可分为天然香料和()香料两种。
食用香料按其来源可分为天然香料和()香料两种。

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第6题
下列物质属于食物中的天然植物性毒素的是()。

A.组胺

B.皂苷

C.烟碱

D.棉酚

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第7题
水电站油系统中,促使油加速氧化作用的因素主要有()

A.水分

B.温度

C.空气

D.天然光线

E.电流

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第8题
香料烟的油分划分为多、有、少三个档次。此题为判断题(对,错)。
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第9题
食品用香料、香精包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也包括增味剂。()
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第10题
深圳天然气门站一般包括以下主要设备:()

A.过滤器

B.流量计

C.调压器

D.加臭机

E.气化器

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第11题
食品添加剂包括()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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