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[单选题]

把30克糖溶解在120克水中,那么糖水中含糖量为()%

A.35

B.30

C.25

D.20

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D、20

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第1题
由于氧在糖溶液中的溶解量低于在水中的溶解量,所以糖溶液具有()。
由于氧在糖溶液中的溶解量低于在水中的溶解量,所以糖溶液具有()。

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第2题
在做菠萝罐头实验时,发现装入的菠萝块重量在开罐时变轻了,原因可能是()。

A.一部分糖溶解到水中

B.一部分水从菠萝中析出

C.一部分菠萝肉溶解到水中

D.一部分菠萝肉被微生物分解

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第3题
大麦粉中添加某种酶制剂,使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中,然后用()测出浸出物溶液的相对密
度。

A.波美比重计法

B.糖度比重计法

C.密度瓶法

D.酒精比重计法

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第4题
把4克糖放入20克水中,糖的重量占水的(),水的重量占糖水的
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第5题
把7g糖溶入100g水中,水的质量占糖水的()

A.7/100

B.7/107

C.100/107

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第6题
溶解在水中的食盐能用()的方法把食盐和水分离出来

A.蒸发

B.过滤

C.消毒

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第7题
糖皮质激素化学结构修饰的主要目的()。

A.改变此类药物的疏水性强的缺点

B.提高水中溶解度

C.加强与受体的亲和力

D.将糖、盐皮质激素活性分开,以减少副作用

E.提高在血浆中的稳定性

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第8题
氟牙症发病因素不包括()。

A.饮水中的氟含量

B.进入高氟地区的时间

C.个体差异

D.饮食中钙和磷的摄入

E.饮食中的糖摄入

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第9题
水中同时有蔗糖和盐类存在时,它们的溶解度都要发生变化,变化结果()

A.糖的上升

B.盐类的上升

C.都上升

D.取决于双方浓度和盐的性质

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第10题
调制焦糖汁时,下列操作是错误的是()。

A.糖液沸腾后,要适当搅动,以免糊锅

B.糖液熬到所需颜色后,马上将糖锅放入冷水中冷却

C.熬糖时,随时将锅边出现的结晶撇去

D.熬糖时,随时将糖液表面的泡沫和杂质去除

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第11题
把1克盐溶解到10克水中,盐和盐水的比是()

A.1:10

B.9:10

C.1:11

D.11:1

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