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[单选题]
根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,可和食品同处存放的是()。
A.食品添加剂
B.一次性塑料饭盒
C.食品消毒剂
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A.食品添加剂
B.一次性塑料饭盒
C.食品消毒剂
A.避免污染,即避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B.控制温度,即控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度;控制时间,即控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
C.严格清洗与消毒,即接触直接入口食品的物品,包括一些生吃的蔬菜水果进行严格的清洗消毒
D.控制加工量,即食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁
B.半成品应可以与食品原料一起存放
C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放
D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净
A.24;100;250
B.48;100;250
C.48;125;250
D.48;150;250
A.专用的工具及设备
B.冷藏设施
C.工具清洗消毒设施
D.空气消毒设施
E.独立的空调设施
A.在确认未腐败变质的情况下可以
B.不得
C.除菜肴的装饰围边外,均不得