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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

不属于白燕窝方便燕窝的关键生产工艺的是（）

A.泡发清洗

B.手工挑毛

C.冷冻干燥

D.高温杀菌

答案

D、高温杀菌

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第1题

质量最佳的燕窝是（）。

A.毛燕

B.血燕

C.白燕

D.干燕

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第2题

天然燕窝根据其产生的顺序：“一道窝”为白燕、“二道窝”为血燕、“三道窝”为毛燕（）

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第3题

下列不宜用碱发的原料是（）

A.鱿鱼

B.鸭肠

C.燕窝

D.鱼翅

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第4题

淘宝网禁止出售药品，以下属于药品的是？

A.香丹注射液

B.蜂王浆

C.燕窝

D.海参

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第5题

适宜涨发加工燕窝的方法是（）、冷水浸泡、热水焖泡。

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第6题

泰国产的燕窝称为（），印尼产的燕窝称为（）。

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第7题

燕窝又称燕菜，是雨燕科金丝燕属的燕鸟用吐出的胶质唾液在岩石峭壁上筑成的窝巢，以唾液细丝供食用。（)

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第8题

泰国产的燕窝叫暹罗燕、印尼产的燕窝叫龙牙燕。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

食品类广告，如阿胶、燕窝、红枣，不得涉及保健功效，可正常投放（）

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第10题

燕窝进行蒸发时应先将燕窝放入（）水中浸泡。

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.70℃

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第11题

燕窝易发霉、变色，需另用（）盛装。

A.铁盒

B.木盒

C.瓷缸

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