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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)从下列哪一个角度看，糖、脂肪和蛋白质这三大类物质可相互替代并相互制约

A.水分供应

B.物质转换

C.能量供应

D.氧的消耗

E.水的消耗

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第1题

下列不属于三大供能营养素的是：A.糖B.脂肪C.酒精D.蛋白质

下列不属于三大供能营养素的是：

A.糖

B.脂肪

C.酒精

D.蛋白质

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第2题

在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（)

A.脂肪→蛋白质→糖

B.脂肪→糖→蛋白质

C.糖→脂肪→蛋白质

D.蛋白质→糖→脂肪

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第3题

下列哪些物质可在运动中提供能量？（)

A.维生素

B.糖

C.脂肪

D.蛋白质

E.矿物质

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第4题

生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是（)。

A.糖、脂肪和蛋白质

B.水、无机盐和维生素糖

C.无机盐和维生素

D.糖、脂肪和维生素

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第5题

下列婴儿喂养方法中哪一项是错误的（）

A.最好选母乳，因其含优质蛋白和乳糖，钙、磷比例合适

B.生后1～2个月加辅食，10～12个月断奶

C.饮食中蛋白质、糖、脂肪的含量各占总热量的50％、35％、15％

D.动物蛋白质生物学价值较高

E.婴儿每日热量需要量是1604kJ／k，水150ml／k

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第6题

组成细胞的最主要成分是_______。A.糖B.脂肪C.蛋白质D.核酸

组成细胞的最主要成分是_______。

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.核酸

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第7题

脂肪富含能量，比糖和蛋白质高（)以上。A.一倍B.三倍C.五倍D.八倍

脂肪富含能量，比糖和蛋白质高()以上。

A.一倍

B.三倍

C.五倍

D.八倍

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第8题

下列不利于促进钙、磷吸收的是（）

A.钙磷比例为1～2：1

B.日粮中脂肪含量高

C.日粮中蛋白质含量高

D.日粮中含有一定量的维生素D

E.日粮中的可溶性糖含量高

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第9题

鱼类食品为（)主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。A.水B.淀粉C.糖D.蛋白质

鱼类食品为()主要来源，也供给少量脂肪和丰富的无机盐。

A.水

B.淀粉

C.糖

D.蛋白质

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第10题

肝昏迷患者应禁忌什么饮食摄入（）

A．糖

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

E．钠盐

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第11题

蔬菜和水果是人体（）的重要米源

A．糖

B．脂肪

C．蛋白质

D．维生素

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