首页 > 职业技能鉴定> 化验员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食品的真空包装是利用高浓度的（）气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。A.CO2B.O

食品的真空包装是利用高浓度的（）气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。

A.CO2

B.O2

C.N2

D.CO

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食品的真空包装是利用高浓度的（）气体环境可阻止需氧性细菌和…”相关的问题

第1题

下列关于发酵技术和食品保存的叙述,正确的是（）

A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸

B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉

C.真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳等气体

D.保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动

点击查看答案

第2题

属于鲜活、易腐货物的是（)。A：花木秧苗B：冷冻食品C：真空包装食品

属于鲜活、易腐货物的是()。

A：花木秧苗

B：冷冻食品

C：真空包装食品

点击查看答案

第3题

从健康角度考虑，下列不宜采用的保存食品方法是（）

A.冷藏冷冻

B.脱水处理

C.真空包装

D.添加防腐剂

点击查看答案

第4题

食品用真空包装，不易发霉（）

点击查看答案

第5题

今天是2020年2月19日，已收货的真空包装牛肉原保质期至2020年2月20号，但只用了一半，剩下的需重新真空包装保存，根据政策，真空食品一旦开封后2天之内用完，所以新标签保质期写至2020年2月21日（）

点击查看答案

第6题

厌氧消化的特点有（)。

A.将废弃有机物中低品位生物能转化为高品位沼气，污泥可以作为肥料利用

B.运行费用低，适于处理高浓度有机废水和废物

C.传统工艺处理效率较低，对恶臭气体控制要求高

D.主要利用好氧菌和兼性厌氧菌的活动进行处理

点击查看答案

第7题

未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是（）

A.食品装得太多了

B.食品已变质，绝对不能吃

C.食品发酵，但可以吃 D 装袋时未将空气抽空，但无所谓

点击查看答案

第8题

真空包装的目的是()。

真空包装的目的是（)。

A.减少包装内氧气的含量

B.防止霉腐变质

C.保持食品原有色、香、味

D.延长保质期

点击查看答案

第9题

有人举报某食品厂用病死的牛肉生产真空包装食品。根据《食品安全法》，对这一行为实施监督管理的部

门是（）。

A. 卫生行政部门

B. 质量监督部门

C. 工商行政部门

D. 食品药品监督部门

点击查看答案

第10题

（2020.1 石景山九）下列日常生活中的做法不正确的是（）

A.包扎伤口选用防水的创可贴

B.花盆中的土壤需要经常疏松

C.真空包装食品以延长保质期

D.泡菜制作过程保证空气流通

点击查看答案

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）