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[判断题]

生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。()

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第1题
发物,是指特别容易()某些疾病(尤其是旧病宿疾)或()已发疾病的食物。

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第2题
国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

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第3题
干热岩是埋深数千米的高温岩体,属于一种新兴的地热能源。下列有关说法正确的是:

A.我国在青藏高原首次发现大规模可利用的干热岩资源

B.注入低温水回收高温水的干热岩利用过程发生了能量转化

C.干热岩发电技术已在世界多个国家的工业生产中普遍应用

D.干热岩的开发利用过程中容易产生导致酸雨的污染气体

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第4题
冷链食品应当按照特性分库或分库位码放,对温湿度要求差异大、容易交叉污染的冷链食品不应混放()
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第5题
食源性疾病中最多见的是()。

A.食源性寄生虫病

B.食源性肠道传染病

C.食物中毒

D.食源性变态反应性疾病

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第6题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。A.生熟隔离B.食品与天然冰隔离C.食物与杂物、药物D.

下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

A.生熟隔离

B.食品与天然冰隔离

C.食物与杂物、药物

D.动物与植物隔离

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第7题
集水井吸水口液位过()容易导致离心泵发生气浊现象。

集水井吸水口液位过()容易导致离心泵发生气浊现象。

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第8题
食源性疾病的病原体可概括为()。

A.细菌性、病毒性和放射性

B. 生物性、化学性和放射性

C.生物性、病毒性和放射性

D.细菌性、化学性和放射性

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第9题
有关助听器的清洁说法正确的是()。

A.不要把助听器放置在高温、高湿处

B.由于助听器容易被耳垢、细菌等污染,并因此导致耳道感染

C.耳内式助听器至少一周清洁三次(如果耳垢多,可以每天清洁一次)

D.用棉花球擦干净助听器,切忌用水擦洗,因为水会损害助听器

E.耳背式助听器外部也要经常保持清洁及干燥

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第10题
人们经常使用微波炉给食品加热。有人认为,微波炉加热时食物的分子结构发生了改变,产生了人体不能
识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的,有些还具有毒性,甚至可能致癌。因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重的生理变化,从而造成严重的健康问题。以下哪项最能质疑上述观点?()

A.微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失。

B.我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致。

C.发达国家使用微波炉也很普遍。

D.微波只是加热食物中的水分子,食品并未发生化学变化。

E.自1947年发明微波炉以来,还没有因微波炉食品导致癌变的报告。

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第11题
为狩猎运动辩护的一个普遍说法是认为它起到了重要的管理野生动物的作用,如果没有它,无数动物将遭受饥饿和疾病。该辩护导致一个太过草率的结论,即狩猎运动,产生了一个更健康的动物群体。下面哪一项,如果正确,最好地支持了作者的立场,即狩猎运动不一定能产生一个更健康的动物群体?

A.对许多经济窘迫的家庭来讲,狩猎可以保证餐桌上的食物。

B.野生动物在其他食物供应变得稀少时就会破坏庄稼。

C.某种动物数量过多,对于强、弱动物都会造成伤害。

D.狩猎运动员愿意追杀最大和最强健的动物。

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