题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)全面负责整个厨房的日常工作，制定菜单及菜谱，检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动，包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

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第1题

与迎宾员和厨房核对负责区域的预定事宜，核对提前预定的菜单内容、桌号、和人数是否正确以及客人的特殊要求（）

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第2题

按厨房功能分，（)负责西餐冷菜菜肴，包括早餐、午餐、晚餐、自助餐等菜单中冷肉盘、冷头盘、色拉等菜品生产。

A.加工厨房

B.咖啡厅厨房

C.冻房

D.扒房

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第3题

在大型饭店中，总厨师长的职责是负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作。（)

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第4题

某公司董事长由上一级单位总经理张某兼任，张某长期在外地，不负责该公司日常工作。该公司总经理安某在国外脱产学习，期间日常工作由常务副总经理徐某负责，分管安全生产工作的副总经理姚某协助其工作。根据安全生产法有关规定，此期间对该公司的安全生产工作全面负责的人是（）

A.张某

B.安某

C.徐某

D.姚某

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第5题

某公司董事长由上一级单位总经理张某兼任，张某长期在外地.不负责该公司日常工作。该公司总经理安某在国外脱产学习，期间日常工作由常务副总经理徐某负责，分管安全生产工作的副总经理姚某协助其工作。根据（安全生产法）有关规定，此期间对该公司的安全生产工作全面负责的人为（）。

A.徐某

B.张某

C.安某

D.姚某

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第6题

国家旅游人才培训基地的运行单位是（），负责建立健全基地管理机构，配备专门人员，制定基地运行办法，承担基地日常工作

A.文化和旅游部

B.省级旅游主管部门

C.培训机构

D.高等院校

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第7题

下面描述内容哪些是班组长安全管理任务()。

A.明确班组全员安全责任

B.制定安全目标管理计划

C.制定安全管理绩效

D.日常工作做好自身安全防护

E.负责班组安全教育

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第8题

某公司董事长由上一级单位总经理张某兼任，张某长期在外地,不负责该公司日常工作。该公司总经理安某在国外脱产学习，期间日常工作由常务副总经理徐某负责，分管安全生产工作的副总经理姚某协助其工作。根据《中华人民共和国安全生产法》要求，此期间对该公司的安全生产工作全面负责的人是()。

某公司董事长由上一级单位总经理张某兼任，张某长期在外地,不负责该公司日常工作。该公司总经理安某在国外脱产学习，期间日常工作由常务副总经理徐某负责，分管安全生产工作的副总经理姚某协助其工作。根据《中华人民共和国安全生产法》要求，此期间对该公司的安全生产工作全面负责的人是（)。

A、张某

B、安某

C、徐某

D、姚某

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第9题

某股份公司董事长由上一级单位的总经理担任，长期在外地。该公司的总经理在党校脱产学习一年，期间日常工作是由常务副总经理负责，分管安全生产的副总经理协助其工作，根据《安全生产法》，此期间对该公司安全生产工作全面负责的主要负责人是（）。

A.董事长

B.总经理

C.常务副总经理

D.分管安全生产的副总经理

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第10题

某股份公司董事长由上一级单位的总经理兼任，长期在外地。该公司的总经理在学校脱产学习一年。在此期间，日常工作由常务副总经理负责。分管安全生产的副总经理协助其工作。根据《安全生产法》，此期间对该公司安全生产工作全面负责的主要负责人是____（）

A.董事长

B.总经理

C.常务副总经理

D.分管安全生产的副总经理

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