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第1题
餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小
餐厅棉织品的卫生要求是()。
A.客用小毛巾一用一消
B.台布的更换视情况而定
C.餐巾无须消毒
D.客用小毛巾一客一消
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第2题
在餐厅服务过程中,()不应使用轻托这种服务方式。
A.更换小毛巾
B.更换烟灰缸
C.端送砂锅鱼头
D.更换小酒杯
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第3题
毛巾类物品的基本品质要求是:全棉、(),其他素色以不褪色为准。
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第4题
星级饭店的毛巾品质要求是全棉,(),其他素色以不褪色为准,无色花、色差,手感柔软,吸水性能好。
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第5题
婴幼儿的毛巾、学具等物品,要做好标记,专人专用,以保持卫生清洁。()
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第6题
面点原料贮存过程的卫生要求是()。
A.防昆虫
B.防尘、防鼠
C.防腐败变质
D.以上都是
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第7题
泡发鱿鱼的卫生要求是:要漂洗净(),恢复原有的鲜味。
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第8题
幼儿园桌椅最基本的卫生要求是在使用时()。
A.有助于良好的姿势
B.不容易损坏桌子
C.颜色孩子喜欢
D.要干净
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第9题
干货原料涨发的卫生要求是:除去泥沙、()、异味,恢复原有的鲜味。
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第10题
学前儿童参加劳动活动的卫生要求是()。
A.注意环境清洁和安全
B.劳动要适合各班的年龄
C.注意个别差异
D.严禁用劳动惩罚学前儿童
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第11题
患者每班下机后机器要及时用消毒后的小毛巾擦拭,含氯消毒剂浓度是多少?()
A.500mg/L
B.200mg/L
C.250mg/L
D.1000mg/L
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