题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
当食物摄入不能满足营养需求时，可选择经食物性状调整的（）
A.肠内营养制剂
B.特医食品
C.糊状食物
答案
肠内营养制剂特医食品
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B.特医食品
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A.患儿自主呼吸功能是否改善，经皮血氧饱和度是否正常
B.患儿体温是否恢复正常
C.患儿营养摄入是否满足生长发育需求，喂养是否耐受，是否有呛咳、反流
D.体重增长是否合理
A.护理操作前应该先向患者做好解释工作
B.对部分患者可以将食物放于桌旁，告之患者后离开，由其自行进食
C.尽早为患者采取鼻饲等方法保证营养摄入
D.对不能自行进食、入厕者应做好生活护理
E.在床旁与家属讨论患者病情
A.食入较多深绿色蔬菜时粪便可能呈黑色
B.食入鸭血、猪肝等食物时粪便可能呈酱色
C.食入较多肉类时粪便的臭味较轻
D.素食时粪便的臭味较重
A.摄入适量蛋白质，其中优质蛋白质占40%
B.食物的选择遵循“荤素搭配，以素为主；粗细搭配，多吃粗粮；干稀搭配，混合食用；生熟搭配，适量生食”原则
C.因老年人味，嗅觉敏感度低，烹调时可增加盐，糖等调味品的使用量
D.对吞咽功能障碍的老年人可选择粘稠度较高的食物以防误咽
E.为保证脂溶性维生素的吸收，老年人要多摄入含脂肪成分高的食物如动物油脂
