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第2题
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的（)。A.高潮B.高峰C.展示D.体现
冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。
A.高潮
B.高峰
C.展示
D.体现
第3题
配菜的基本方法分为（)等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第5题
先上冷菜的特点是（)。A.取拿灵活方便，便于主宾谦让B.活跃宴会的气氛，增进人的食欲C.给人一个良好
先上冷菜的特点是()。
A.取拿灵活方便，便于主宾谦让
B.活跃宴会的气氛，增进人的食欲
C.给人一个良好的印象，为上热菜打上良好基础
D.以上都是
第8题
关于分布式能源说法正确的是（)。A.是指分布在用户端的能源综合利用系统B.其一次能源以直供用户
关于分布式能源说法正确的是()。
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A.是指分布在用户端的能源综合利用系统
B.其一次能源以直供用户端的电力、热(冷)力、干燥、海水淡化、燃料提质等多能输出，二次能源以气体或液体燃料为主、以可再生能源为辅的多能源输入
C.由于系统采用了温度对口、梯级利用的原则，在系统效率方面，年均综合效率可达70%以上
D.具有综合能效高、清洁环保、安全性好、削峰填谷等多重优点，是一种清洁能源
E.对于采用分布式能源中心供冷供热的项目，评估单位无须注意能源中心供冷供热的时间
第9题
毛泽东在《论十大关系》中提出的我国社会主义建设的基本方针是（） A．调动一切积极因
毛泽东在《论十大关系》中提出的我国社会主义建设的基本方针是（）
A．调动一切积极因素，为社会主义事业服务
B．自力更生为主，争取外援为辅
C．综合平衡，稳步前进
D．以农业为基础，以工业为主导
第11题
机械设备的一级保养作业以（)来进行。A.维修工为主，操作工为辅B.维修工为辅，操作工为主C.维修工D.
机械设备的一级保养作业以()来进行。
A.维修工为主，操作工为辅
B.维修工为辅，操作工为主
C.维修工
D.操作工
