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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

两种始见于汉代的发酵方法是（）。

A.酒酵法和酵母发酵法

B.面酵法和酒酵法

C.酸浆发酵法和面酵法

D.酸浆发酵法和酒酵法

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第1题

根据制造方法的不同，饮料酒可分为发酵酒和配制酒（露酒）（）

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第2题

酒是一种（)，它是用谷物，水果等含淀粉的植物经过蒸馏，陈酿等方法生产的，含食用酒精的，带刺激性的饮料。

A.有机化合物

B.有机合成

C.有机发酵物

D.有机物化物

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第3题

自汉代始，潮州州就是中国海上丝绸之路的起点，也是史上第一个海关设置地。（)

自汉代始，潮州州就是中国海上丝绸之路的起点，也是史上第一个海关设置地。()

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第4题

中文中的“课程”始见于唐代学者孔颖达为《诗经·小雅·小弁》中的一句话所作的注疏。（)

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第5题

运用推拿催产术最早见于（)

A.汉代

B.陏代

C.唐代

D.宋代

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第6题

发酵酒是指（)经过发酵后直接提取的酒浆。

A.酿酒原料

B.酒粬

C.酒糟

D.酒花

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第7题

检查朝班时百官的仪态行履，以维护朝廷的秩序和尊严，自汉代叔孙通定朝仪始，一直列为封建监察机构的重要职责，这种监督方式为（）。

A.监试

B.监决

C.监朝仪

D.监视钱谷出纳

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第8题

被称为“发酵酒之王”的酒品是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.米酒

D.葡萄酒

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第9题

下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（)。

A.金酒

B.特基拉酒

C.清酒

D.朗姆酒

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第10题

高温开耙因发酵温度较高，酵母易早衰，发酵能力减弱，酿成的酒含有较多的浸出物，口味较浓甜，俗称冷作酒，又叫甜口酒。（)

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第11题

“楚辞”一词始见于（)时。

A.战国

B.西汉

C.东汉

D.秦朝

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