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第3题
人体正常的血红蛋白含有Fe2+。若误食亚硝酸盐（如NaNO2），则导致血红蛋白中的Fe2+转化为Fe3+而中毒，可服用维生素C进行解毒。下列叙述正确的是（）。
A.亚硝酸盐被还原
B.维生素C是还原剂
C.维生素C将Fe3+氧化为Fe2+
D.亚硝酸盐是还原剂
第4题
维生素是人体生长和代谢必需的微量有机物，可以起到调节新陈代谢，预防疾病，维护身体健康的作用，维生素是人体不可缺少的营养成分，但是需要并不意味着越多越好，维生素在人体内需要量很少，所以维生素缺乏造成人体疾病的现象鲜有发生（）
A.这段文字意在说明
B.缺乏维生素的人很罕见
C.应该正确认识维生素的作用
D.维生素是人体不可缺少的营养成分
E.正常人没必要补充维生素
第5题
维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列有关维生素作用的叙述错误的是（）
A.维生素A缺乏时症状是神经炎
B.维生素B1缺乏时的症状是脚气病
C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病
D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
第7题
维生素对人体的各项生命活动具有十分重要的作用，下列叙述错误的是（）
A.维生素A缺乏时的症状是神经炎
B.维生素B1缺乏时的症状是脚气病
C.多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病
D.儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
