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更多“为避免细菌的繁殖生长，面粉应贮藏于清洁、干净、高温、阳光直射…”相关的问题
A．多种方式繁殖
B．多数细菌的代时为20-30h
C．研究细菌性状的最佳时期是稳定期
D．外毒素、抗生素在对数生长期产生
E．药敏试验应选择处于对数生长期的细菌
A.使面粉形成松散细腻的微粒
B.除去杂质
C.降低面粉的温度
D.带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
A.降低面粉的温度
B.使面粉形成松散细腻的微粒
C.除去杂质
D.带入一定量的空气，有利于酵母菌的生长繁殖，促进在团发酵
A.绝对含水量应控制在7%-13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-75%
B.绝对含水量应控制在5%-10%，贮存环境的相对湿度应控制在30%-65%
C.绝对含水量应控制在7%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-65%
D.绝对含水量应控制在9%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-70%
E.绝对含水量应控制在8%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在40%-70%
A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
A.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
B.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
A.消毒可防止或抑制微生物生长繁殖，而灭菌可杀死病原微生物
B.消毒能杀死病原微生物及细菌芽孢，而灭菌能杀所有微生物及细菌芽孢
C.消毒通常应用化学的方法来达到，灭菌通常用物理方法来达到
D.消毒、灭菌是以能否彻底杀灭细菌芽孢为限，灭菌能彻底杀灭细菌芽孢
A.不同种的细菌在培养基上生长繁殖而形成的肉眼可见的细菌集团
B.细菌在培养基上生长繁殖的肉眼可见的细菌集团
C.单个细菌在培养基上生长繁殖而形成的肉眼可见的细菌集团
D.单个细菌
E.从培养上脱落的细菌
